Além de ser uma cultura tradicional no Ceará, a cajucultura tem grande importância no agronegócio e por sua vez na economia estadual. “O Ceará detém o primeiro lugar na exportação de castanha no Brasil, tem também a tradição dessa cultura, possui uma agroindústria muito forte voltada para a cajucultura, seja a partir da castanha, ou ainda, embora em menor escala, do pedúnculo. Então, esta é uma cultura muito relevante para o Estado”, ressalta Silvio Carlos Ribeiro, secretário executivo do Agronegócio da Sedet.

Tijuca Alimentos também é cajucultura.

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