As ciências da nutrição estudam a abordagem nutricional nas diferentes fases da vida do ser humano. Segundo dados da Rede Brasileira em Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (Rede Penssan), em 2022, mais da metade dos brasileiros sofrem com algum tipo de insegurança alimentar. Diante deste cenário, a educação alimentar e nutricional, aliada […]
O caju está presente no nordeste por ser de fácil desenvolvimento em regiões secas. Aproveite para conhecer todos os seus benefícios, confira. Ajuda quem tem diabetes e o colesterol alto O consumo das castanhas de caju fazem com que a glicose e o colesterol sejam absorvidos mais lentamente durante a refeição, evitando os picos de […]
Ramo voltado à criação de aves para produção de alimentos, em específico carne, frango e ovos, a avicultura é fruto de transformações tecnológicas, desenvolvimento de genética e técnicas de produção intensiva. Entre as vantagens, no Brasil, está a produção não sazonal, responsável por evitar o desemprego temporário, e a mão-de-obra no campo, permitindo uma ampla […]
1. Frango é uma fonte de creatina A creatina é um composto que o corpo humano produz naturalmente a partir de três aminoácidos; arginina, glicina e metionina. No entanto, também podemos obter creatina a partir de vários alimentos e suplementos. A depender do corte, o frango chega a oferece entre 300 e 500 mg de […]
Um fator importante para definir a qualidade do ovo é a qualidade de casca. Considerada como uma primeira barreira de proteção física do ovo, ela deva ser:Íntegra,Limpa eSem deformidades. Cascas finas trincam com mais facilidade durante o manejo de coleta e transporte, aumentando a contaminação e perda de umidade, que afetará diretamente a qualidade do ovo. Teste de flutuação com o ovo […]
BOLO CREMOSO DE MILHO VERDE Ingredientes2 xícaras(chá) de milho verde (cerca de 800g)200g de queijo coalho @Tijuca100g de creme de leite100g de manteiga (cerca de ½ xícara)1 xícara(chá) de açúcar3 claras de ovo3 gemas4 colheres(sopa) de farinha de trigo com fermento. Modo de Preparo: Forre o fundo de uma forma redonda com papel manteiga. Pré-aqueça […]