Selênio contra a ansiedade

O ovo é rico em triptofano, apesar de seus outros aminoácidos competirem em sua absorção no cérebro. Mas o nutriente em si é precursor da serotonina, hormônio do bem-estar, que fica em baixa no organismo quando a ansiedade toma conta. Também é rico em vitaminas do complexo B, como a tiamina e niacina (B1 e B3, respectivamente), que se envolvem no processo de sinapses otimizando-o e, assim, fazendo com que a ansiedade seja acalmada. Outro nutriente relevante do ovo para a ansiedade é o selênio. Estudos mostram que pessoas que têm em sua dieta diária a quantidade de selênio de até 200 mcg se sentiram menos ansiosas e com mais disposição e mais seguras. Por fim, o alimento tem ácido fólico, que contribui para a ativação da noradrenalina e da serotonina nos receptores dos neurônios. O selênio ainda atua como antioxidante, bloqueando as moléculas indesejáveis conhecidas como radicais livres que prejudicam o DNA.

O ovo tem ação antioxidante – por meio dos carotenoides luteína e zeaxantina, que dão cor à gema. Protege os olhos da luz solar evitando a degeneração macular relacionada à idade. A presença de gorduras no ovo favorece a absorção destes carotenoide pela célula.

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O primeiro efeito visível da deficiência de selênio é um quadro de fraqueza muscular e de fadiga. Prejudica também as funções da tireoide, que pode passar a funcionar a níveis muito abaixo do ideal. Esse funcionamento lento da tireoide é o hipotireoidismo, que provoca uma desaceleração do metabolismo, conduzindo muitas pessoas à obesidade e a riscos significativamente maiores de doenças cardiovasculares.

A longo prazo, as funções do selênio na prevenção de doenças passam a fazer falta. O risco de câncer, bem como de doenças cardiovasculares e de doenças infeccionais, torna-se muito maior caso haja uma deficiência de selênio no organismo. Além das doenças, o corpo sem a quantidade necessária de selênio sofre com os efeitos do envelhecimento acelerado.
A deficiência de selênio no corpo podem acarretar a redução da capacidade cognitiva sensorial e também da memória. (Fonte https://belezaesaude.com/selenio/)

A Tijuca acrescentou à família ovos enriquecidos com selênio produzidos a partir de galinhas criadas livres de gaiola.

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