O consumo regular de ovos está associado a uma alimentação balanceada. Um ovo de tamanho médio é composto por 6,5g de proteína e 5,8g de gordura das quais 2,6 são monoinsaturadas.Sua proteína é de alto valor biológico (composto por aminoácidos essenciais), que possuem um papel estrutural em nosso organismo (recuperação de tecidos, cicatrização, anabolismo ou manutenção de massa muscular).Apresenta um aporte de micronutrientes como Vit D (importante no metabolismo do cálcio e outros), B12 (importante para sistema nervoso central, síntese proteína e eritropoiese), Vit. A (saúde da visão, imunidade e pele), Biotina (importante na gliconeogênese), Iodina (componente de hormônios tireoidianos), Zinco (fertilidade, imunidade, digestão) e Magnésio (presente em mais de 300 reações bioquímicas).Vale ressaltar que a cor da casca não reflete o valor nutricional do ovo. A cor da casca está relacionada a raça da galinha.

O Frango não só é uma boa fonte de proteína, mas de vitaminas e minerais. As vitaminas e minerais presentes no Frango são muito úteis em numerosas atividades do nosso corpo. Por exemplo, as vitaminas de complexo B são úteis na prevenção de catarata e doenças de pele, aumento de imunidade, eliminação a fraqueza, regula a digestão, melhora o sistema nervoso, bem como previne a enxaqueca, doenças do coração, cabelos grisalhos, colesterol elevado e diaetes. A Vitamina D ajuda na absorção de Cálcio e fortalecimento dos ossos. A Vitamina A ajuda na construção da vista de olho e minerais como ferro são úteis na formação da hemoglobina, atividade muscular e eliminação de anemia.

SAIBA MAIS

O Frango ajuda na perda de peso

O Frango é uma das melhores fontes de proteinas para a dieta. A quantidade de proteina encontrada no Frango é 18 g a cada 100 g do seu consumo, que é muito alto. Proteina desempenha um papel importante na nossa dieta. Ela é composta de aminoácidos que são os blocos de construção do nosso músculo. Estudos realizados mostram que o controle de peso foi significativamente nas pessoas que comem regulamente Frango. A recomendação de proteína diariamente é de 1 g por 1 kg de peso corporal. Estes números são para pessoas normais. Para os atletas, a necessidade diária de proteína é de cerca de 2 g e 3 g por kg, que é mais que o dubro da exigência regular.

Ideias para Servir com Frango

1 – Salada Frango Desfiado

Ingredientes:

• ½ kg de peito de frango desfiado;
• 1 cenoura pequena ralada;
• 1 maçã pequena cortada em cubos;
• 4 colheres de sopa de nozes trituradas;
• 2 colheres de sopa de uvas-passas sem sementes;
• 1 colher de sopa de salsinha picada;
• azeite a gosto;
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã;
• sal a gosto.

Modo de preparo:

Após cozinhar o frango em água com sal, espere esfriar, desfie e reserve. Em um bowl coloque a cenoura, a maçã, as nozes, as passas, a salsinha e o frango desfiado e misture tudo. Tempere com azeite, sal e vinagre. Leve para gelar até a hora de servir.

2 – Panqueca com Frango

Ingredientes:

• 2 ovos inteiros;
• 2 colheres de chá de azeite;
• 2 xícaras de chá do leite morno desnatado;
• 1 xícara de chá da aveia em flocos;
• 6 colheres de sopa da farinha de trigo integral;
• sal a gosto.

Recheio

• 1 tomate maduro picado;
• 1 dente de alho amassado;
• 1 cebola picada;
• 3 xícaras de chá do peito de frango desfiado;
• sal a gosto;
• salsinha a gosto;
• orégano a gosto.

Modo de preparo:

Comece batendo todos os ingredientes da massa no liquidificador. Na frigideira antiaderente adicione azeite apenas para untar e prepare as panquecas, separando uma concha média para cada unidade. Doure dos dois lados e repita o processo até a massa acabar. Reserve. Para o recheio, cozinhe o peito de frango na água e sal, desfie. Em uma panela, coloque um fio de azeite e refogue os outros ingredientes. Por último, adicione o frango desfiado e incorpore. Comece a montagem recheando a massa, enrolando e dispondo uma ao lado da outra em uma assadeira. Prepare um molho de tomate caseiro e regue por cima. Leve para o forno por 10 minutos e sirva.