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OVO AJUDA A MANTER OS MÚSCULOS

OVO AJUDA A MANTER OS MÚSCULOS

Se a ideia é ganhar ou evitar a perda de massa magra, o ovo pode ser um grande aliado. Na clara, mais especificamente na ovoalbumina (proteína da clara), há uma boa quantidade de leucina, um aminoácido utilizado em suplemento nutricional de o ovo proporcionar a mistura ideal de aminoácidos essenciais (aqueles que não são produzidos […]

Ovos de Codorna Tijuca Alimentos

Ovos de Codorna Tijuca Alimentos

Ovos de codorna não são apenas um acompanhamento de saladas. Esses pequenos ingredientes também são cheios de vitaminas, minerais e podem ajudar a melhorar sua saúde. Ao fazer um comparativo com os ovos de galinha, os ovos de codorna, mesmo sendo menores e pesando de 10 a 12g, são superiores em valores nutricionais, possuem uma […]

Cajucultura no agronegócio cearense

Cajucultura no agronegócio cearense

Além de ser uma cultura tradicional no Ceará, a cajucultura tem grande importância no agronegócio e por sua vez na economia estadual. “O Ceará detém o primeiro lugar na exportação de castanha no Brasil, tem também a tradição dessa cultura, possui uma agroindústria muito forte voltada para a cajucultura, seja a partir da castanha, ou […]

O que é lactose?

O que é lactose?

A lactose nada mais é do que o açúcar predominante do leite (representando cerca de 2% a 8% de sua composição, a depender da espécie). Ela também é encontrada nos derivados lácteos. É utilizada pelos organismos como fonte de energia para o desenvolvimento do sistema nervoso central, facilitando a absorção de cálcio, fósforo e Vitamina D, além de favorecer a retenção de cálcio e prevenir […]

Cuidado com a salmonela

Cuidado com a salmonela

Algumas bactérias, como salmonela, podem contaminar o ovo a partir dos poros presentes na casca. Para evitar a vilã, que provoca problemas gástricos e intestinais, é necessário tomar alguns cuidados na cozinha: nunca consuma o ovo cru ou quebre a casca na pia. Além disso, fatores como higiene inadequada do manipulador ou preparador de alimentos, […]

Por que o sorgo é tão importante para as vacas?

Por que o sorgo é tão importante para as vacas?

Nossas moças da vacaria possuem em sua base alimentícia o sorgo, esse cereal é extremamente rico em antioxidantes, ferro, zinco, proteínas, fibras e em vitamina E. Todo esse cuidado na alimentação impacta diretamente, além da qualidade de vida animal, no padrão do nosso Queijo de Coalho Tijuca. Optamos por cuidar de perto do que cada […]

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