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Receita de Quindim

Ingredientes

- 1 xícara (200 g) de açúcar
- 1 xícara (75 g) de coco ralado
- 1 colher (sopa) (15 g) de manteiga amolecida
- 5 gemas
- 1 clara

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno médio (180°C).

2. Misture o açúcar, coco e a manteiga.

3. Junte as gemas e a clara e bata até ficar homogêneo.

4. Despeje a massa numa forma de 23cm de diâmetro.

5. Coloque a forma numa assadeira e coloque água quente na assadeira para fazer um banho-maria.

6. Leve para assar por 30 minutos aproximadamente.

7. Deixe esfriar e depois desenforme num prato.

8. Leve à geladeira até servir.

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