quindim

Ingrediente:

Rende: 1 quindim grande

  • 1 xícara (200 g) de açúcar
  • 1 xícara (75 g) de coco ralado
  • 1 colher (sopa) (15 g) de manteiga amolecida
  • 5 gemas
  • 1 clara

Modo de preparo:

  1. Preaqueça o forno médio (180°C).
  2. Misture o açúcar, coco e a manteiga. Junte as gemas e a clara e bata até ficar homogêneo.
  3. Despeje a massa numa forma de 23cm de diâmetro. Coloque a forma numa assadeira e coloque água quente na assadeira para fazer um banho-maria.
  4. Leve para assar por 30 minutos aproximadamente. Deixe esfriar e depois desenforme num prato. Leve à geladeira até servir.
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Acesse em: http://www.tijucaalimentos.com/receita/receita-de-quindim/

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