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Ovo Perfeito

Ingredientes

- 40 ml de caldo de legumes
- 1 ovo
- 4 favas
- 20 g de bacon

Modo de Preparo

1. Coloque o caldo de legumes para reduzir com um pedaço de bacon.

2. Cozinhe o ovo no termocirculador por 1 hora a 62°C.

3. Cozinhe as favas em água. Finalize com favas, bacon cortado e caldo de legumes defumado.

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