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Omelete de Queijo

Ingredientes

- 3 ovos Tijuca
- 3 colheres (sopa) de leite
- ¼ colher (chá) de orégano
- 50g de queijo de coalho Tijuca em cubos pequenos
- Pimenta do reino e sal a gosto
- Manteiga para untar

Modo de Preparo

1 - Em uma tigela coloque os ovos e o leite, bata bem com o garfo.

2 - Tempere com sal, pimenta e orégano.

3 - Unte uma frigideira antiaderente com manteiga. Coloque a frigideira sobre fogo médio e adicione a mistura de ovos da tigela.

4 - Conforme as bordas da mistura da omelete forem cozinhando, puxe-as para o centro da frigideira com o auxílio de uma espátula ou colher, de forma suave, e seu líquido continuará escorrendo para as bordas. Repita esse procedimento até que a omelete fique levemente mal passada. Esse procedimento deixará a omelete mais macia.

5 - Com a omelete ainda um pouco mal passada, adicione os cubos de queijo. Deixe o queijo derreter levemente sobre a omelete.

6 - Com o queijo levemente derretido, incline um pouco a frigideira para o lado e, com a espátula ou colher, dobre a omelete ao meio. Coloque a omelete no prato de sua preferência.

7 - Sirva com uma salada fresca.

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