Av. Dionísio Leonel Alencar, 2500 - Messejana
CEP 60870-576 - Fortaleza - Ceará,
Tel: +55 85 3229-9777

Corn Dogs

Ingredientes

- 8 espetos de madeira ou palitos grandes
- 8 salsichas de cachorro-quente
- 1 xícara de farinha de milho
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 col. de sopa de fermento em pó
- 1/2 col. de chá de sal
- 1 xícara de leite integral
- 2 ovos grandes
- 3 col. de sopa de açúcar
- 2 litros de óleo, para fritar
- Ketchup e mostarda

Modo de Preparo

1. Espete as salsichas. Abra o pacote, lave-as e seque com um papel toalha. Segure cada uma e enfie o espeto cuidadosamente em uma das pontas até cerca de 5 cm antes de atravessar ela por completo. Repita esse processo com todas as salsichas.
- Tente evitar que o espeto saia da salsicha antes de chegar no ponto certo.
- Se as salsichas forem muito pesadas, é melhor enfiar o espeto até mais perto da outra ponta.

2. Faça a massa. Em uma bacia grande, misture a farinha de milho, a de trigo, o fermento em pó e o sal. Use um fuê para misturar bem os ingredientes. Despeje o leite, os ovos e o açúcar. Misture até a massa ficar quase sem caroços.

3. Despeje a massa em um copo grande ou jarra. Assim, será mais fácil cobrir as salsichas.

4. Aqueça o óleo. Coloque o óleo em uma frigideira grande ou panela. Leve ao fogo em temperatura médio-alta. Aqueça até 180° Celsius. Teste a temperatura usando um termômetro de cozinha.
Caso não possua um desses termômetros, coloque o cabo de uma colher de pau no óleo. Se começar a borbulhar, está na temperatura certa.
Não frite antes da temperatura estar adequada. Caso tente, a massa vai escorrer das salsichas.

Imprimir esta receita Enviar receita por email