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Bolo de Chocolate

Ingredientes

- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
- Manteiga, farinha e chocolate para untar e polvilhar

Para a calda:

- 200g de chocolate meio amargo
- 3/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).

2. Unte uma forma redonda ou de pudim com manteiga, formando uma camada fina e uniforme.

3. Faça uma misturinha meio a meio de chocolate em pó e farinha, e polvilhe a forma toda. Desta maneira, o bolo não fica com aquela casquinha branca de farinha.

4. Reserve. Numa tigela, coloque a farinha, passando pela peneira.

5. Na batedeira, ou numa tigela, coloque o açúcar e o chocolate em pó, passando por uma peneira. Junte os ovos e o óleo.

6. Na velocidade baixa (para o chocolate não subir), bata os ingredientes, até que estejam bem misturados.

7. Aumente a velocidade e bata por mais alguns minutos.

8. Caso prefira fazer à mão, use um batedor de arame.

9. Se estiver usando a batedeira, abaixe a velocidade novamente e, aos poucos, vá adicionando a água e a farinha, alternadamente, batendo apenas para misturar.

10. Por último, adicione o fermento.

11. Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno preaquecido para assar por 30 minutos, até que o palito saia limpo ao ser espetado no bolo.

12. Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos.

13. Coloque um prato de bolo sobre a forma e, com o auxílio de um pano de prato vire de uma vez.

14. Somente quando o bolo estiver frio, espalhe a calda.

15. Sirva a seguir.

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