#DicaDaNutri - Você sabe qual a importância da água e quanto você precisa consumir?

A água é essencial para a saúde do organismo como um todo. Ela faz o transporte de nutrientes, termorregulação, transporte hormonal, de oxigênio,além de participar do processo de excreção de substâncias tóxicas. A água também compõe o suco digestivo e a saliva, e ainda protege algumas estruturas do corpo.

Por isso, ela irá influenciar em todas as faixas etárias e em todos os grupos. A desidratação causa baixo desempenho esportivo, dores de cabeça, fraqueza, tonteiras, fadiga e sonolência. A taxa de sudorese pode ser influenciada por fatores fisiológicos individuais como: idade, sexo, hidratação, desempenho esportivo, aclimatação e também pela presença de algumas doenças.

Uma dica simples que eu dou para as pessoas é calcular 35 x seu peso corporal em kg. Essa será a quantidade de água que você deve consumir por dia, fora a atividade física. E em relação à taxa de sudorese da atividade física, pese-se antes e depois do treinamento (com o mínimo de roupa). O peso perdido deve ser reposto de água.

Por Ticyana Falcão.

A infância é o momento de formação dos gostos alimentares. Devemos nos atentar para esse período de férias, onde muitas vezes a praticidade “vence”, sendo ofertados para a criança alimentos prontos e industrializados. Apesar de ser um período curto, a criança pode mudar o paladar e ter dificuldades para retornar a rotina alimentar. Portanto, aqui vão algumas dicas:

  1. Não torne a ida a um restaurante fast food uma forma de premiação ou compensação pelo fato de a criança ter feito algo positivo ou alguma forma de diversão nas férias, pois isso pode fazer com que ela idealize esse lugar como algo especial e extremamente desejado.
  2. Torne as refeições saudáveis e atrativas. As receitas atualmente estão de fácil acesso para todos. Prepare algo lúdico, saudável e gostoso para seu filho. Bolinhos de banana em formas de cupcake, em forminhas de bichinhos ou outros formatos lúdicos. Brincar com as cores e formatos das frutas/vegetais e formar personagens, carinhas ou desenhos. Fazer receitinhas de pizzas, panquecas e etc.
  3. Evitar a monotonia alimentar é muito importante, já que essa criança espera novidades nas férias. Portanto, busque atividades diferentes, como fazer piqueniques, convidar os amiguinhos e/ou a própria família.
  4. A organização é um ponto chave para uma alimentação saudável com menos produtos embalados. Organizar e deixar pré-estabelecidas todas as refeições das crianças, ou melhor, da família. É muito importante que os familiares mantenham o mesmo padrão da criança, compartilhem da mesma refeição.
  5. E não menos importante, não esquecer de oferecer sempre água ao seu filho, acostume ele a ter uma boa ingestão de água.

Por: Ticyana Falcão – Especialista em Nutrição Funcional (VP) e Esportiva (IPGS)

INGREDIENTES FRANGO:

• l kg de Frango a Passarinho Tijuca
• Suco de 3 limões
• Salsinha picada
• 50g de páprica defumada
• 100g de colorau
• 20g de tempero para aves
• Sal
• Pimenta e azeite

MODO DE PREPARO DO FRANGO:

Colocar os temperos em um depósito junto com o frango e deixar marinar 30 minutos na geladeira.

Aqueça a Air Fryer por 5 minutos em potência máxima e coloque uma quantidade de Frango até completar o recipiente. Programe 30 minutos e a cada 10, abra a panela e vire os pedaços de Frango para que eles fiquem dourados e crocantes uniformemente. Deixe mais uns minutinhos se precisar.

Ainda precisa se convencer de que o consumo de ovos é mais do que necessário para uma dieta balanceada? No post de hoje a Tijuca traz três motivos para mostrar o porquê você deveria incorporar esse alimento rico em proteínas na sua alimentação o mais rápido possível! Além de saborosos, os ovos oferecem diversas vantagens para o seu organismo, confira:

  • Fazem bem para o cérebro e o sistema nervoso
  • Aumentam a sensação de saciedade ao longo do dia
  • São ideais para a saúde cardiovascular

Base de muitas receitas deliciosas, a carne de frango é o centro das atenções em muitas mesas ao redor do mundo. Mas além de muito saborosa, o frango é uma opção de proteína que oferece inúmeras vantagens à saúde.

A Tijuca Alimentos oferece diversas opções para consumo da carne de frango. Do frango congelado aos diversos pedaços fatiados com o maior cuidado para a sua preferência, não vão faltar receitas novas para experimentar com a carne de frango Tijuca!

Confira quantos benefícios ela oferece:

  • Baixo teor de gordura
  • Alta concentração de vitaminas
  • Ajuda a promover a saúde cardíaca
  • Auxilia a regular a tireoide
  • Rico em proteínas e aminoácidos

Existem inúmeras maneiras de consumir o ovo, mas as mais saudáveis são cozido em água ou poché, para que o alimento preserve todos os seus nutrientes. Evite fritar o ovo, pois a quantidade de calorias sobe e há um aumento de 40% na quantidade de gordura.

Vale lembrar que omeletes e ovos mexidos devem ser preparados com pouco óleo. Uma dica para cozinhar seus ovos de maneira rápida e eficaz é dispô-los no fundo de uma panela, cuidadosamente, cobri-los com água fria até dois dedos acima dos ovos e só então levar ao fogo.
O choque térmico não favorece a preservação dos nutrientes dos ovos!

Todo mundo sabe que o café da manhã é uma das refeições mais importantes do dia, mas por que devemos optar pelo consumo de ovos nesse período do dia?

A resposta é bem simples: o consumo de ovos proporciona maior saciedade, reduzindo o consumo de alimentos calóricos nas outras refeições. Além disso, os ovos são uma opção mais saudável do que os queijos amarelos e a manteiga ou margarina, por exemplo.

A proteína do ovo pode nos manter acordados e alertas durante um dia inteiro de trabalho, e é um alimento versátil – você pode preparar diversas receitas deliciosas e nutritivas com ovos!

Hoje é celebrado o dia de uma das paixões nacionais. Dia nacional da coxinha. E para comemorar, preparamos uma receita especial para todos os coxinha lovers. Coxinha de Ovos Tijuca.

Ingredientes:

Ovos cozidos Tijuca

3 Colheres (de sopa) Farinha de rosca

1 Cebola picada

2 dentes de alho picado

2 Tabletes de caldo de galinha

3 Xícaras (de chá) de leite Sal a gosto

½ Xícara (de chá) Cebolinha picada

½ Xícara (de chá) Coentro picado

3 Xícara (de chá) Farinha de trigo

Modo de Preparo:

Após misturar tudo, espere ferver para colocar a farinha de trigo, desligue o fogo e misture tudo até a massa ficar lisa. Envolva o ovo cozido com a massa e deixe no formato de uma coxinha! Bata um ovo cru e molhe a coxinha antes de passar na farinha de rosca. Agora basta fritar até ficar douradinho.

Ovo é bom de todo jeito não é? Seja cozido, frito, mexido, feito omelete… de toda maneira ovo é um alimento completo, rico em nutrientes e sabor. Mas você sabia que existe o OVO PERFEITO, ou Ovo de Colombo?

Pois sim, ele existe e para isso ovo não deve rachar no cozimento, deve ser descascado facilmente, ter a clara macia e saborosa, a gema não deve parecer arenosa nem esverdeada e estar centralizada e o ovo não deve ter nenhum odor de enxofre.

Para essa cocção perfeita o ovo deve ser cozido em água salgada, com vinagre á 68ºC – 69ºC e deve ser mexido em circulos durante todo o processo, por cerca de 10 minutos. Ah! e antes de cozinhar o ovo, você tem que fazer um furinho com uma agulha na “bundinha “ dele, parte mais redonda.

Você deve estar se perguntando: Para que tudo isso Mattu?

Vamos a explicação: Furar o ovo faz com que o ar contido dentro dele, seja expulso durante a cocção, fazendo com que a casca não rache. O ovo é um produto poroso, por isso cozinhar ele na água com sal faz com que o ovo absorva por osmose essa solução o que torna a casca mais firme, facilitando o descasque.

E porque manter a 68°C? Essa é a temperatura ideal de cocção da gema. Sendo assim a clara , que cozinha a 63ºC, se mantém macia e a gema fica firme.

Mas cuidado, se você cozinhar a 100ºC, que é a temperatura de ebulição, fervura, da água e ultrapassar o limite de tempo de cozimento, sua clara não ficará macia e sim dura. E sua gema ficará esverdeada, porque haverá liberação de enxofre que se transformará em sulforeto de ferro, essa transformação não faz mal a saúde, mas fica visualmente desagradável.

Para cozinhar em água fervente o tempo deve ser de no máximo 14 minutos.

Por Mattu Macedo

Uma das principais questões que recebo muitas dúvidas é sobre congelamento e descongelamento de nossos frangos.

Mas vamos entender algumas diferenças nos processos de conservação no frio, pois há diferenças entre os processos de resfriar, gelar e congelar e congelamento. Vamos entender as suas diferenças:
Refrigerar: é uma operação feita por uma geladeira comum, que tem em seu interior uma temperatura de 6°C aproximadamente, essa temperatura é suficiente para conservar os alimentos por tempo limitado. Nesta modalidade o ideal armazenar um frango temperado por no máximo 24 horas, lembrando que, quanto mais tempo temperado devido o sal mais água ele perde e desidrata e outro fator é que o frango perde um pouco seu sabor pois os temperos vão impregnando a carne que no cozimento você só vai sentir o gosto dos temperos.

Gelar: ocorre entre 0°C e 5°C – Neste caso, o líquido existente nos alimentos gela lentamente, formando grandes cristais, que rompem as paredes celulares e modificam a aparência, textura e qualidade dos alimentos. É o que ocorre em nosso congelador doméstico. Por isso é aconselhável a retirado do congelador para a geladeira na noite anterior (12 horas antes), para que o mesmo descongele aos poucos e haja tempo para que as fibras reabsorvam a água que a deixa úmida.
Congelar: é o processo no qual a temperatura dos alimentos cai rapidamente para 5°C negativos, fazendo com que a água existente nos produtos congele-se em pequenos cristais, que não danificam o alimento. Esse processo é feito pela indústria que mantém o produto preservado em suas câmaras frias a -18°C. Isso permite a conservação ao máximo o seu valor nutritivo, sabor e textura.

Por Mattu Macedo

Cansou daquele mesmo frango assado que você diz que “não tem erro”? São muitos cortes diferentes e várias formas de preparo, o que não dá é se manter na mesmice não é mesmo? 

Peito de frango

Com baixo teor de gordura e pouca pele, pode ser assado, grelhado, frito, quando cozido deve-se atentar para o tempo de cocção, isso porque ele pode facilmente se desmanchar.

Coxa e Sobrecoxa

Já possuem uma quantidade considerável de gordura, apresentando também maior suculência, pode ser preparada no forno, grelhada e ainda em sopas, ensopados e caldos.

Asa de frango

É bastante versátil, podendo ser consumida inteira, em forma de tulipa ou ainda só a coxa da asa conhecida como drumette. Consumida em churrasco ou ainda em ensopados e apesar de ter uma menor quantidade de carne é muito suculenta.

Sassami

Diferente do peito do frango, é mais suculento e saboroso podendo ser consumido grelhado, assado ou em preparos mais elaborados como strogonoff.

Miúdos, pés e pescoço

Muito utilizado em caldos, sopas e ensopados os pés e o pescoço são ricos em colágeno devido a cartilagem presente neles. Já os miúdos são muito utilizados em farofas e molhos. O coração de frango é ideal para ser servido como aperitivo ou no churrasco.

Por Mattu Macêdo

O ovo é um alimento versátil e nutritivo que pode estar em todas as refeições desde o café da manhã até a sobremesa do jantar. Um alimento que faz bem ao cérebro, dá saciedade, melhora a saúde dos olhos.

Veja a seguir 5 maneiras de consumir o ovo, além de frito e mexido:

  • Ovo quente ou “Á la coq”

Ovo cozido de 3 a 4 minutos em água fervente, fica com a gema e a clara ainda gelatinosas, servido na própria casca para se consumir de colher.

  • Ovo Poché ou Escalfado

Coccionado com o auxílio de uma concha, quebra-se o ovo e cozinha-se ele direto na água fervente de 3 a 5 minutos, a água pode ser temperada com sal e outros condimentos.

  • Ovo Cocotte

Feito no forno dentro de um ramekin (ramequin) a 100ºC por 5 a 6 minutos. Unta-se o pote com azeite, quebra-se o ovo dentro e leva-se para o forno até ele atingir a consistência desejada.

  • Ovo à la Diable

É um ovo frito feito em diferentes formas, podendo ter formatos de coração, flor, círculo, quadrado ou o que a sua criatividade permitir. Em uma frigideira untada coloque a forma do formato desejado e adicione o ovo no centro frite por 6 a 9 minutos.

  • Omelete? – Não, Malassada!

Muito apreciada aqui no Ceará a Malassada é um preparo em que primeiro se bate as claras em neve, depois acrescenta-se as gemas, farinha de trigo e temperos. Lá no meu instagram eu ensino uma receita fácil e deliciosa, corre lá!

Por Mattu Macêdo

Você sabia que o frango é a carne mais consumida pelos brasileiros? É nutritivo e super saboroso, além de ter um preço que agrada os nossos bolsos. O frango é rico em vitamina A e dos complexos B, C, D, E e K. Sendo aliado a força muscular, também leva mais energia para o nosso organismo, previne doenças, aumenta a imunidade, controla o colesterol e ajuda na perda de peso. Por isso preparamos com muito carinho uma receita para impressionar os convidados, de tomate recheado com frango.

• 6 tomates grandes;
• 250 g de peito de frango temperado, cozido e desfiado;
• 4 colheres de azeite;
• 1 cebola pequena picada;
• 1 xícara de requeijão light;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• Azeite para regar.

MODO DE PREPARO
Corte a parte de cima do tomate já limpo e retire toda a polpa, as sementes e reserve. Doure o alho e a cebola com um pouco de azeite. Adicione o frango temperado com o sal e a pimenta do reino e o requeijão light. Recheie o tomate com a mistura, coloque-o em uma assadeira, e leve ao forno por 10 minutos. Sirva quente!


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O Queijo de Coalho embora seja nordestino, é um queijo que já ganhou o Brasil e hoje é bastante popular no país. Ele não é só saboroso, como também saudável, quando analisado do ponto de vista nutricional. O Queijo de Coalho é uma ótima fonte de cálcio, fósforo, proteínas, vitaminas lipossolúveis e vitaminas B. Sua composição também ajuda na regulação da flora intestinal, na absorção de zinco e a evitar ataques cardíacos, tromboses, arteriosclerose e derrames. Pouco salgado, o queijo de coalho é funcional, contando com um leve grau de acidez. Seu sabor é agradável, tanto em preparos assados ou tostados.

IGREDIENTES

8 Gemas de ovo caipira Tijuca
1 Ovo caipira Tijuca
1 litros Leite
750g Açúcar / 3 ½ xic.
1 colher (sopa) de Suco de limão
250g Queijo coalho ralado Tijuca
100g Manteiga / ½ xíc.
330g Farinha de trigo sem fermento / 2 xic.

MODO DE FAZER

Pré aqueça o forno em temperatura média baixa (120ºc) Coloque no liquidificador as gemas, o ovo, leite, o açúcar, o limão e bata muito bem. Se seu liquidificador não couber tudo, retire metade da massa e coloque em uma tigela. No restante que ficou no liquidificador acrescente metade do queijo, a manteiga e a farinha de trigo. Bata só para misturar. Junte esta mistura ao que ficou na tigela e acrescente o restante do queijo, misture com uma colher. Colocar em forma untada e polvilhada com açúcar cristal. Levar a assar em forno baixo por 1 h coberto com papel alumínio. Depois de 1 hora retirar o papel e deixar mais 30 minutos. Se seu forno não baixar a temperatura pode assar em banho maria.

Todo mundo sabe que o sistema imunológico é responsável pela defesa do nosso organismo contra invasores externos, sejam bactérias, fungos e vírus, e, quando o sistema é afetado, existem grandes chances de contrair algum desses microorganismos. Uma grande força para fortalecer esse sistema é a alimentação e, em períodos como o que estamos vivendo hoje, de pandemia, é ainda mais importante esse cuidado. Você já deve ter feito várias pesquisas procurando soluções para aumentar a imunidade do teu corpo para combater o coronavírus (Sars-Cov-2) e nós estamos aqui para te ajudar com um alimento que é muito comum em nosso meio: os pés de galinha.

Principalmente para fortalecer o sistema imunológico contra doenças que afetam o sistema respiratório, como é o caso do coronavírus, da zika e dengue, estes bem comuns nessa época do ano, o consumo de pé de galinha, auxilia no fortalecimento do organismo contra esses vírus, por conta do seu alto teor de vitaminas e minerais. 

Para te deixar ainda convencido de que o pé de galinha é muito bom para saúde, além desse fortalecimento do sistema imunológico, conheça outros 9 principais benefícios:

  1. Mantém os níveis de pressão arterial;
  2. Diminui o estresse;
  3. Regula os hormônios;
  4. Rejuvenesce a pele graças ao colágeno que eles contêm;
  5. Favorece a cura rápida;
  6. Fortalece ossos e unhas;
  7. Melhora o processo digestivo;
  8. Aumento de plaquetas;
  9. Melhora a circulação.

Você sabia de todos esses benefícios? Em lugares que talvez menos esperamos é onde encontramos grandes maravilhas, e esse é o caso dessa iguaria tão acessível.


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Quem disse que comer bem e comer de forma saudável não se misturam? Você pode sim fazer uma refeição maravilhosa e essa refeição fazer bem a sua saúde, liberando ainda mais nutrientes necessários para o bom funcionamento do seu corpo.

Confira a receita de Macarrão Arrabiata com Frango feita no Sabor com Carinho, da Tijuca Alimentos.

Ingredientes:

● 250 g peito de frango Tijuca em cubos

● Azeite extra virgem a gosto

● Pimenta do reino a gosto

● Alho a gosto

● Pimenta calabresa a gosto

● 350 g de tomate enlatado sem pele

● 200 g de macarrão integral

● 3 tomates em cubos

● Manjericão fresco a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, despeje um fio de azeite extravirgem, coloque o frango picado com sal e pimenta do reino, um dente de alho, pimenta calabresa a gosto, 350g de tomate sem pele para fazer o molho, em uma panela de macarrão já pronto, despeje o molho. Na sequência, corte 3 tomates em cubos e manjericão fresco a gosto.

Confira o vídeo completo em nosso canal no YouTube Tijuca Alimentos: https://www.youtube.com/watchv=BqdqXd98OR4&list=PLOuFhYkKMbwxdf874xZV1nmngxE2FqRXd&index=3

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Todos nós gostaríamos de fazer alterações positivas nas nossas vidas, criar e manter hábitos saudáveis que mudariam, para melhor, o nosso dia a dia, mas por onde começar?

A Tijuca Alimentos, em parceria com a nutricionista Ticyana Falcão, propõe pequenas mudanças em sua rotina alimentar e física que podem tornar sua vida mais fácil, sem exigir de você grandes esforços. Tente começar por pequenas escolhas e você vai perceber que ficará mais fácil administrar sua rotina!

A ideia não é seguir à letra cada um desses hábitos, mas sim escolher um ou dois que podem ter, de forma simples, um impacto mais profundo na sua vida. O importante é se esforçar para implementar hábitos novos que te deixem mais saudável e feliz. Aqui estão alguns desses costumes que podem te ajudar:

1)    Consumir 3 porções de frutas e vegetais diferentes todos os dias

2)    Consumir 1 porção de chá 1x ao dia.

3)    Iniciar uma atividade física e manter a regularidade de pelo menos 3x na semana.

4)    Consumir 2 a 3L de água ao dia

5)    Fazer uma higiene do sono e sempre procure respeitar horários.

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Cultivar hábitos saudáveis é a alternativa ideal para aqueles que querem conquistar a tão sonhada longevidade saudável. Por isso, neste novo ano, nada melhor do que começá-lo melhorando a sua alimentação. Pensando nisso, a Tijuca Alimentos vai te ajudar nessa questão. Confira a receita de Wrap de ouve com Frango Tijuca que preparamos.

INGREDIENTES

● 200 g de peito de frango Tijuca

● 1 pote de creme de ricota light

● 1 folha de couve-manteiga

● 35 g de tomate fatiado

● 20 g de salsinha picada

● 20 g de cebolinha picada

● 30 ml de azeite de oliva

● Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em um prato, coloque 1 pote de creme de leite de ricota light, 20g de salsinha picada, 20g de cebolinha picada, sal a gosto, pimenta-do-reino a gosto, 30ml de azeite extravirgem, misture e coloque dentro de 1 folha de couve-manteiga. Na sequência, coloque 30g de tomate fatiado, pimenta- do-reino a gosto, 200g de frango Tijuca e enrole tudo.

Assista ao modo de preparo completo em nosso canal no YouTube Tijuca Alimentos. Gostou da receita? Compartilhe!

Você sabe o que são superalimentos?

Os super alimentos são aqueles reconhecidos por terem uma grande riqueza nutritiva, esse alimentos são capazes de oferecer diversos benefícios para a sua saúde e por isso, são chamados dessa forma. Eles são responsáveis por retardar o envelhecimento, auxiliar na imunidade e são indispensáveis para um bom funcionamento do cérebro.  

É verdade. O ovo Tijuca é um super alimento.

Devido as suas inúmeras propriedades, o ovo é considerado por muitos um super alimento, ou seja, um alimento rico em nutrientes e completo. Você sabe quais são as principais propriedades desse alimento? Nós listamos as principais, confira:

– Rico em proteínas e com isso, auxilia no ganho de massa muscular.

– Fortalece os ossos

– Traz saciedade

– Combate a anemia

– Aumenta a imunidade

– Possui propriedades antioxidantes

– Fonte de ômega 3 e colina

Os benefícios desse superalimento

De acordo com um estudo publicado pela Nutrition and Metabolism em 2008, foi comprovado que o ovo tem diversos benefícios, dentre eles:

– Ação Anti-Inflamatória

– Emagrecimento

– Aumento do HDL (o colesterol chamado de “bom”)

– Diminui os níveis de Insulina

Os ovos Tijuca são satisfação, sabor e qualidade garantida. Que tal apostar nesse alimento para melhorar ainda mais a sua alimentação?

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O natal já se aproxima e o Frango Tijuca não pode faltar a mesa, né? Por isso, nós preparamos uma receita especial para você aproveitar esse momento em família. Confira os ingredientes e modo de preparo.

INGREDIENTES

2 latas de cajuína Tijuca

3 colheres (chá) de açúcar

1 frango inteiro Tijuca

1/2 xícara de (chá) de vinagre de maçã

1 cebola picada

4 folhas de louro

Sal a gosto

Pimenta a gosto

1 xícara (chá) de azeite

Suco de 1 limão

Modo de Preparo

Em uma panela, despeje duas latas de cajuína Tijuca, 3 colheres (chá) de açúcar, deixe reduzir. Coloque o frango em uma travessa e despeje sobre ele 1/2 xícara (chá) de vinagre de maçã,  1 cebola picada, 4 folhas de louro, sal a gosto, pimenta a gosto, suco de 1 limão, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180° por 50 minutos.

Confira o vídeo completo em nossa playlist do canal (Tijuca Alimentos) Natal com Carinho!

O fígado de galinha é um alimento que carrega muitos fãs, pois além de ser super saboroso, ele também é fonte de proteínas, vitaminas e minerais, trazendo inúmeros benefícios para o organismo e auxiliando em diversos problemas de saúde, como a anemia.

Conheça alguns benefícios deste alimento:

– Fonte de Vitamina A: Essa vitamina é importante para a visão, sendo excelente no combate à catarata. Ela também é ótima para manter uma pele saudável, para a digestão e para o sistema imunológico.

– Vitamina B-12: Essa vitamina contribui para o seu corpo a produzir glóbulos vermelhos, aumentar o seu nível de energia, melhorar as suas funções cerebrais e combater o mal de Alzheimer.

– Folato: O folato é importantíssimo para mulheres grávidas ou que desejam engravidar, pois reduz os riscos de malformação e auxilia no desenvolvimento dos bebês.

– Fonte de proteínas de alta qualidade com aminoácidos: Esses aminoácidos são essenciais para o bom funcionamento dos músculos e órgãos.

Mas, qual a melhor forma de consumir esse alimento?

Para adultos, a porção ideal a ser consumida fica entre 100 a 250 g por semana, podendo ser dividida em 1 a 2 porções por semana. Além disso, em crianças, o ideal é uma porção em máximo 1(uma) vez por semana.

Alguns pratos deliciosos com fígado de frango em sua composição para você saborear:

– Fígado de galinha acebolado

– Fígado de galinha ao mediterrâneo

– Fígado de galinha cozido

– Fígado de galinha à milanesa

– Fígado de galinha com mostarda

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Momentos como o Natal nos relembra como é bom sentir e vivenciar o carinho daqueles que tanto amamos. E é esse, um dos motivos que é a época mais esperada do ano. Além disso, é nesta época que sentimos além do carinho, o delicioso sabor das mais especiais receitas feitas com muito amor. Pensando nisso, a Tijuca tem uma sugestão para você, que tal incluir o Salpicão na sua ceia de natal? É bem simples. confira!

INGREDIENTES  
Molho:  1 caixa (200g) de creme de leite
 1 colher (sopa) de mostarda Dijon Sal
Pimenta-do-reino branca
Noz-moscada  

Salpicão:
500g de peito de frango Tijuca assado e desfiado
200g de presunto defumado em cubos
1 xícara (chá) de passas
1/2 lata de milho verde
3 batatas inglesas grandes cozidas e cortadas em cubos

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes do molho, reserve.
Misture todos os ingredientes do salpicão e junte com o molho, misture bem e deixe na geladeira até a hora de servir.

Confira essa e mais receitas em nosso canal Tijuca Alimentos! 

Mito! Você deve achar que existe diferença, mas o ovo branco e o ovo vermelho são nutricionalmente iguais, ou seja, o seu teor de substâncias é o mesmo. E porque possuem cores diferentes?

É simples, a diferença está na linhagem das galinhas, pois é a raça da galinha que influencia na cor da casca do ovo. Geralmente, as galinhas brancas põe ovos brancos e as galinhas coloridas, podem por ovos marrons, avermelhados e. até mesmo, azulados. Então, qual o motivo da diferença de preço entre eles?

Normalmente, o ovo vermelho é mais caro que o branco porque as galinhas que os botam precisam de mais cuidados com a alimentação por serem maiores. É importante lembrar que, apesar disso, tal fator não interfere no valor nutritivo de ambos, o que pode interferir é a dieta a galinha. Independente da raça galinha, o importante é como ela se alimenta!

Aqui na Tijuca, presamos pelo cuidado com nossos animais para oferecer aos nossos consumidores o melhor produto possível. Para não ter erro, opte sempre por ovos Tijuca!

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